Salatfreuden

So frisch wie vom eigenen Hochbeet bekommt man Kopf- oder Pflücksalat nirgends, ein ganz besonderer sommerlich leichter Genuss. Eben gepflückt, mit einer leckeren Vinaigrette veredelt und schon auf dem Teller. Und das zart-knackige Grün ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine und eine Menge gesunder Sekundärer Pflanzenstoffe stecken darin. Auch wird dem Salat aufgrund bestimmter Inhaltsstoffe eine harmonisierende, entspannende Wirkung zugeschrieben.