Thymian ist eines meiner Lieblingskräuter und die Blattvarianten des mediterranen Zwergstrauches sind vielfältig. Vier davon wachsen bei mir in einer Fiberglas-Schale am Teich (Foto). Nun habe ich eine tolle neue Sorte entdeckt: den Zitronen-Thymian ‘Lady D.‘ Die weiß-grünen Blätter und Triebe verströmen einen wirklich tollen Zitrusduft, wie ich ihn von anderen Sorten nicht kenne. Die kleingehackten Blättchen mit ihrem frisch-aromatischen Geschmack habe ich schon im Salatdressing und der Frischkäsefüllung von Involtinis genutzt. Beides Mal ein voller Erfolg. Thymian ist ein Sonnenkind und möchte es warm haben, braucht durchlässigen und nicht zu feuchten Boden