Die duftigen, braunrötlichen Blattwolken des Bronzefenchel umrahmen bei mir zur Zeit die rotblühende Lupine ‘Edelknabe‘ im Staudenbeet. Später trägt das Würzkraut feingliedrige Blütendolden mit unzähligen gelben Blümchen darin und schließlich . Sie werden umschwirrt von allerlei Insekten. Diese Sorte des normalen Gewürzfenchels ist so dekorativ wie lecker. Ihre Blätter eignen sich prima zum Füllen von Doraden für den Grill, sind feingeschnitten ein leckeres Kraut für Salatsoßen oder einfach nur Bestandteil feiner Wildkräuter-Dekorationen auf dem Teller. Die Samen schließlich lassen sich gut als Tee aufbrühen. Für Nachschub sorgt die Pflanze durch Selbstaussaat von allein, so dass sich immer neue Kombinationen mit anderen Stauden ergeben können.